Please scroll
A Traditional Taste
香港擁有與別不同的飲食文化，縱觀世界，鮮有如此五味紛陳，卻又簡約而不簡單。香港的飲食文化在不斷演變，永不停步。Miele呈獻《A Traditional Taste》，記錄香港傳統美食博大精深的文化和歷史發展，帶領大家一同探索香港的傳承與創新。 << A traditional taste >> 為非牟利文化出版計劃的一部分，旨在提示讀者有關香港豐碩的飲食文化歷史，同時標誌Miele立足香港二十週年這個里程碑。
傳承與創新
創自1899年的德國品牌Miele，一直以品牌的優秀傳統為榮。Miele進註香港20年，在香港與廣東菜的精髓當中，深明傳承傳統智慧與堅持是迪啟靈感之本。我們致力研發世界頂尖的廚房家電的同時，認同傳統烹飪技術的重要性，並將其與最先進科技融合，創造出時尚與傳統並重的優秀產品。
Performance大師・功架
工欲善其事，必先利其器。大師的利器，除了千錘百鍊的經驗，心無旁鶩的專注、精益求精的心態亦必不可少。完美，就是由心態與技巧共同演繹。
沒有那份不懈的堅持，哪有經得起時代洪流的手藝，成為一代人的滋味回憶、流傳後世的勵志故事。在《A traditional taste》一書中，細閱更多非凡的香港飲食故事。
Heritage傳承・傳統
珍而重之，傳統才得以傳承；熱愛不變，味道才能得以保存。當廚師們一代傳承一代，累積年月的味道；匠心獨運的工匠們亦一代承接一代，把經驗與精神貫注於Miele產品的研發當中。
香港特有的菜式既源自傳統，但也屬於現代，並展示了一個不斷變革的城市的多姿多采與活力。或許在《A traditional taste》的食譜當中，可以給予你一點靈感、昇華你的專屬菜式。
Innovation創新・嘗新
傳統不應停留於博物館，而是要融匯巧思，創意，更嘗新。創新，成為我們將傳統推動向前的力量。
全靠這些不甘平凡的大師，令我們的飲食文化不斷演化，刻畫屬於香港「傳承與創新」的美食地圖。立即在《A traditional taste》看看他們的非凡作品吧。
<< A traditional taste >> 為非牟利文化出版計劃的一部分，旨在提示讀者有關香港豐碩的飲食文化歷史，同時標誌Miele立足香港二十週年這個里程碑。本書是香港美食的一份珍貴紀錄，但讓我們以本地美饌為傲的同時，也努力把這份對美食的熱愛提升：盡量減少浪費，並確保剩餘食物得以善用，絕不白白糟蹋。
本書收益將捐贈予Miele的慈善夥伴樂餉社。