Recipes 意式咖啡百里香寬條麵 最美味的意粉，當然要親手炮製，為什麼不敢用這些食材實驗一番？嘗試我們的意式咖啡波特酒乾蔥麵食譜，它美味可口，大快朵頤。 如果想吃到獨具特色的意粉，何不自己親自製作？這款食譜證明烹調方法不難，而且意式咖啡和百里香簡直是絶配。意式咖啡令波特酒醬汁口感更佳，同時突出乾蔥的獨特風味。最後用新鮮的帕馬臣芝士和芝麻菜伴碟，賣相和色香味俱全！ 份量: 4 寬條麵食材: 150杜蘭小麥粉 150 ... 自製寬條麵配波特酒乾蔥食譜 了解更多
Recipes 杜松果迷迭香鹿里脊肉 鹿里脊肉的特色在於細緻微妙的風味，也許因為鹿自己就是美食家！牠們總是尋找最幼嫩的新芽。杜松果為這款菜餚添增濃烈的果香。 鹿不僅是害羞的叢林居民，也是美食家。牠們鍾愛富含維他命的鮮嫩新芽、花蕾和鮮葉，因此牠們的肉極為健康和柔嫩。在所有野味中，鹿肉最為美味。鹿是一種擅長逃跑的動物，時刻保持警覺，經常走動，所以不會長胖。牠們每100 克肉約有100 ... 優雅宴席的食譜 了解更多
Recipes 春天時蔬沙律配咖啡油醋 用咖啡做沙律？對啊！這款春天時蔬沙律配搭優質食材，實為清淡之選。 這款清淡的春天時蔬沙律配意式谷巴風乾煙肉、脆麵包粒，再淋上與別不同但美味可口的油醋，後者以凍咖啡、蘋果汁和蜂蜜芥末調製而成，清新可喜。雜錦菜葉綴以水煮鵪鶉蛋，賣相極為吸引。 份量：4人 食材： ... 佐以香煎煙肉片、脆麵包粒和水煮鵪鶉蛋。 了解更多
Recipes 濕潤莫加朱古力蛋糕 一大清早喝上三杯香濃的莫加可能太多了，但濕潤的朱古力蛋糕卻恰到好處。 裸蛋糕已成為美妙絕倫的烤焗新潮流。這是指部分淋上糖皮或心太軟餡，將蛋糕各層暴露在外的蛋糕。在這份食譜中，朱古力和咖啡層與忌廉和多汁的紅加侖子層疊交替。以頂級考維曲朱古力製成的朱古力忌廉糖霜成為完美的潤飾。 份量：8人 食材： ... 搭配咖啡拔蘭地和紅加侖子味道更濃郁。 了解更多
Recipes 香草醬鱲魚 鱲魚又稱鯛魚，是古已有之的地中海食用魚。以蒸焗方式炮製尤其美味。 鱲魚是地中海最名貴的魚類之一。這種魚全年都能吃到，但以七月至十月期間口感最佳。其特徵為臉上長有金黃色班點，眼睛上方有一條金線，因此亦稱為「金頭鯛」。其堅硬的牙齒有點像兔牙，鱲魚甚至能藉此咬開青口和螃蟹。魚肉的脂肪含量低，蛋白質和鎂、鈣、磷及碘等珍貴礦物質的含量卻高。 ... 為愛吃魚的人士而設的快截簡便食譜。 了解更多
Recipes 咖啡甜品 咖啡不僅僅可以喝！也能用來創作各種美味甜點，如咖啡焦糖、咖啡薄脆及干邑、零陵與雲呢拿咖啡甜酒。叫人如何能夠抗拒？ 咖啡用途很廣——不僅是可口的飲品，也極宜用作調製甜品。其淡淡的甘香能提升烤焗的美味，也可中和一下甜酒的味道。咖啡與雪糕、水果和糕點都極其匹配，也為不少其他甜品添上一絲驚喜。問題只有一個：為什麼不能用咖啡製作所有甜品呢？ 為咖啡迷調製的甜品 了解更多
