廚藝

A Traditional Taste

香港擁有與別不同的飲食文化，縱觀世界，鮮有如此五味紛陳，卻又簡約而不簡單。香港的飲食文化在不斷演變，永不停步。Miele呈獻《A Traditional Taste》，記錄香港傳統美食博大精深的文化和歷史發展，帶領大家一同探索香港的傳承與創新。 << A traditional taste >> ...

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完美配搭

你應該永遠跟隨自己的口味，但談到為什麼吃魚最好配白酒，箇中還是有一些很好的理由。每個人都知道吃魚應配白酒。那也是占士邦認出某人原來就是奸惡的俄羅斯間諜的方法——他吃的是龍脷，卻飲基安蒂 (Chianti) ...

為什麼魚和白酒就是那麼匹配。

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廚房體驗採訪了……私人廚師史提芬‧史達特斯 (Stephan Staats)

史提芬‧史達特斯 (Stephan Staats) 是公認的「超級富豪廚師」。我們在採訪中一睹奢華與風光背後他對烹飪的熱情，以及他對食物那份責任感。身為超級富豪廚師，同時也是食譜新作《Staats’ Geheimnisse》（史達特斯的秘密）的作者，史提芬‧史達特斯 (Stephan Staats) ...

頂級廚師無視享有的奢華與風光。

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關鍵位置的人

阿米道‧密斯圖‧迪亞摩爾 (Amedeo Musto D’Amore) 是漢堡維爾四季酒店 (Vier Jahreszeiten) ...

作為酒店禮賓司，阿米道‧密斯圖‧迪亞摩爾 (Amedeo Musto D’Amore) 知道不少秘密。

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悉尼的精緻美食

悉尼是一座大城市。一談起烹飪樂趣，相比世界上的絕大多數地區而言，當地居民和遊客更偏愛此地。澳洲的首府悉尼是一個真正多姿多彩的城市，其餐廳與人口同樣擁有多元文化。在城市商業中心的許多摩天大廈中，年輕的專業人士愛聚集在別緻的餐廳用餐。帕丁頓區(Paddington) ...

澳洲的美食天堂

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如何將對咖啡的愛盛入杯中

馬提亞斯‧彼得斯 (Matthias Peters) 無法想像怎樣熬過沒有咖啡的日子。幸運的是，他不必遭遇這種經歷——Miele Black Edition N°1，就是他所創造並迎合自己的配方咖啡。馬提亞斯‧彼得斯 (Matthias Peters) ...

馬提亞斯‧彼得斯 (Matthias Peters) 對咖啡的熱愛促成了全新口味的配方。

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美味的服裝

對於插畫師Gretchen Röehrs來說，食物和時尚密不可分。這只是她運用水果和蔬菜在紙上堆砌出離奇古怪的設計師服裝的原因之一。一切都從三粒黑莓開始。Gretchen ...

對Gretchen Röehrs來說，食物加上紙等於時尚。

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唱片騎師、音樂家和美食家

Jazzanova樂隊的創隊成員艾力‧巴克 (Alex Barck) 解釋為什麼唱片騎師會成為新的美食家。談談偏遠的島嶼、稀奇古怪的飲食和疲勞的筋骨。柏林-科魯茲伯格區，米伯胡花大道。在一個夏日星期四的傍晚，我們與國際著名的柏林唱片騎師／監製組合Jazzanova的負責人艾力‧巴克 (Alex Barck) ...

談談偏遠的島嶼、稀奇古怪的飲食和疲勞的筋骨。

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無名超級英雄

有些人擁有與生俱來異於尋常的超能力：他們比其他人更強烈地感受這個世界。聯覺是一種能夠讓人們聽見聲音時會看到色彩的科學現象名稱。每當安雅‧胡韋 (Anja Huwe) ...

聯覺者能夠比其他人以更強烈、更徹底的方式感受這個世界。

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很高興見到你！

要表現你欣賞某人的一種最佳方式就是邀請他們到你家用膳。為了保證你和你的客人能夠渡過一個毫無壓力的晚上，我們給你8大提示。 1. ...

禪與娛樂的藝術——成為悠閒主人的8大提示

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